物流冷库:冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
随着现代商业的发展,商品的流通越来越表现出着,准确,小批量的特点。原有的以产品贮存为目的的冷库越来越不能满足现代流通的要去。以满足客户需求,和多种配送为目的的低温物流中心逐步发展起来。并发挥着越来越重要的作用。
以大型市的低温物流中心为例,它以满足店面小批量多种订货为前提,物流中心的温度范围扩大,货品周转速度加快,配送网络位置以系统效率佳为原则。所以,现代低温物流中心不但需要现代制冷与保温技术的支撑,要符合现代商业流通对冷链管理的特定要求。
冷库设计的节能包括:隔热结构保温性能的优化设计、制冷系统运行参数的优化设计、高效率制冷设备的选择、系统自动控制设计等。
低温物流冷库的软件规划设计主要变现在:库存控制方面,包括销售额预测系统、库存状况与存货成本分析、安全存量与产品组合、货品流动状况等;运输管理方面,包括路线安排与装卸计划、配送方式与时间、不同温度产品的复合运输、温度记录存查等;仓储管理方面,包括装卸作业、拣货理货作业、温度品质管理等;顾客服务方面,包括配送渠道的订货系统、缺货与延迟送货的督导、配销体系服务品质的追踪评核等。